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牛类烘干机

说到牛肉干你一定会说好吃是好吃,但是价格实在是太贵了。确实是这样,牛肉干的价格要一百多元钱一斤,低于这个价格你买到的就不一定是纯正的牛肉干了。牛肉干的营养价值很高,而且携带方便,是绝好的休闲小零食,吃上一点就可以达到增强体力的效果呢!每次和老公去旅游时这牛肉干可是必带的小零食,超市里卖的那种挺有名的牛肉干一袋就那么几条,价格却是很高的。所以就有了自己做牛肉干的想法,正巧老公给我买了一台果干烘干机,真是派上大用场了。

牛肉干可不是单纯的将牛肉烘干那么简单,这前期的准备工作可是至关重要的。选用哪个部位的牛肉、用什么样的调味品、怎样腌制等这些细节可都是决定牛肉干是否好吃的关键因素呢!首先牛肉的选择要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位,这两个部位的牛肉做成牛肉干最好吃,肉香味十足,而且不塞牙。腌制的时候时间一定要保证,时间短了不入味,制作工艺上前期沿用了藏蒙牧民们的做法,生的时候将牛肉烘干,后期采用了我们汉族人的做法,将牛肉蒸熟再次晾干,经过这样的处理后这牛肉干的风味很独特,家人吃过之后都竖起了大拇指,直说好吃呢!吃上就停不下来了,都说比卖的不知要好吃多少倍呢!这可是绝好的配方,不看后悔哟!如果你喜欢就收藏起来做给自己和家人吧!这才是牛肉干的正确做法,保证让你越嚼越香呢。

【五香牛肉干】

【食材】牛上脑1500克、白糖100克、生抽100毫升、蚝油100毫升、五香粉10克、黄酒50毫升

【步骤】1、将牛上脑用清水洗干净;牛类烘干机

2、将牛上脑纵向切成大拇指粗的条状;

3、切好后放入小盆中,同时要准备好这些调味品:五香粉、黄酒、白糖、生抽、蚝油;

4、将以上这些调味品一起放入牛肉中;

5、将调味品和牛肉拌匀,然后放入冰箱冷藏室冷藏24小时以上,使牛肉充分入味;

6、入味后将牛肉从盆中拿出放在玻璃板上自然风干一小时,这样就避免了牛肉在烘干过程中淌汤的问题;

7、将牛肉放在烘干网上,然后将烘干网放入烘干机中,80度烘干10小时;

8、根据你想要的软硬度调整时间,烘干之后将牛肉拿出来;

9、高压锅中放入适量水,然后将牛肉置于蒸架上蒸一小时左右,我用的是电压力锅,选择牛肉功能键;

10、蒸好后将锅盖打开,牛肉此时已经是熟的状态了;

11、将蒸好的牛肉拿出置于烘干架上;

12、再次送入烘干机中,80度烘干2小时,根据你想要的软硬度调整时间;

13、再次烘干后将牛肉取出来,然后用干净的剪子剪成你想要的长度就可以了,要趁热剪,凉后硬不容易剪,剪好后让牛肉自然凉透,然后放入密封的玻璃罐中,随时取用。美味的五香牛肉干就做好了,好吃极了!

【小贴士】1、牛肉最好要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位;

2、腌制的时间要长一些,这样才能更好的入味,如果你喜欢吃辣味的可以放入辣椒粉等。

牛肉干在制作的过程中还有哪些小技巧呢?大家有好的建议可以留言,我们一起研究美食。喜欢就关注我吧!欢迎大家评论、点赞、转发分享,您所做的一切都是我在自媒体道路上前行的动力,感谢大家。让我们在做美食的旅程中一起同行。牛类烘干机

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美国烘干机生产厂家;主营:沙子烘干机、煤泥烘干机、滚筒烘干机、高岭土烘干机、立式烘干机、三筒烘干机、转筒烘干机、石英砂烘干机、粉煤灰烘干机、矿渣烘干机、矿用烘干机、污泥烘干机、节能烘干机,多年生产经营;公司本着“服务为先、质量为本”的经营宗,以其良好的企业信誉、先进的企业经营理念、全新的企业管理模式、高素质的专业团队,赢得了广大客户和同行的赞美。